我可以起诉吗？如果他不还钱，我可以起诉他吗

您可以起诉。依据《民法典》相关规定，您作为不知情被设为担保人，有权维护自身权益。若不及时处理，可能影响您的信用记录及承担不必要的债务风险。
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可以起诉。操作如下：1.收集证据，如聊天记录、借款协议等；2.尝试与借款人协商，要求还款或解除担保；3.若协商无果，撰写起诉状，列明诉讼请求及事实理由；4.递交起诉状及证据至法院，等待立案及开庭审理。
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常见处理方式为起诉或协商。建议先尝试与借款人协商还款，若协商无果，则准备起诉状及相关证据，递交至有管辖权的人民法院。